NOTICIAS DE LIMA, PERÚ

EXPOSICIÓN FILATELIA BINACIONAL PERÚ - ESPAÑA 2007
 
PACHA MANCA EN CHACLACAYO, PERÚ
150 AÑOS DEL PRIMER SELLO PERUANO
Informaciones por : Sr. Patricio Aguirre Warden
 
PACHA MANCA (TIERRA - OLLA) en CHACLACAYO en la casa de la familia LUGÓN BADARACCO
 
El nombre de Chaclacayo se deriva de una expresión aymara producto de las voces ch´ajlla (carrizo) y kayo (pie) que significan "Al pie del carrizo". El carrizo es una planta que crece al pie del río Rímac.
LA PACHA MANCA

 
INGREDIENTES VEJETALES, PAPAS, CAMOTE, YUCA, CHOCLO, MUNITAS INGREDIENTES CÁRNEOS, CORDERO, CERDO, VICUÑA, POLLO Y CUY
PREPARANDO LA PACHA MANCA
 
EL MAESTRO COCINERO, BENDICIENDO LA PACHA MANCA RETIRANDO LAS PIEDRAS CALIENTES
 
COLOCANDO LAS PAPAS EN EL FONDO DE LA PACHA MANCA SE CUBREN LAS PAPAS CON UNA CAPA DE PIEDRAS CALIENTES
 
SE AGREGAN MÁS VERDURAS SE AGREGAN LAS CARNES, POLLO Y CUY
 
MÁS PIEDRAS, SE AGREGAN MÁS VERDURAS Y FUENTES CON QUESOS SE CUBRE TODO CON HOJAS DE CHOCLO
 
MÁS PIEDRAS Y HOJAS DE CHOCLO SE CUBRE TODO CON TIERRA
 
SE AGREGA UNA CRUZ PARA LOS ESPÍRITUS Y FLORES PARA LOS DIOSES Y A ESPERAR UNA HORA
LA APERTURA DE LA PACHA MANCA
 
EL MAESTRO COCINERO (PACHAMANQUERO) EN EL ACTO DE APERTURA LOS DUEÑOS DE CASA RETIRAN LA CRUZ Y LAS FLORES
 
SE RETIRA TODA LA TIERRA SE RETIRAN LAS HOJAS DE CHOCLOS Y COMIENZA A APARECER LA COMIDA.
 
SE PROCEDE A COMER SE PROCEDE A COMER
Fotos : Carmen Gloria Pérez R. (Chile)
INFORME DEL COMISARIO SELLOS Y MATASELLOS DE LA EXPOSICIÓN
TODO EL PALMARÉS INAUGURACIÓN EN FOTOS
EL PALMARÉS EN FOTOS ARTE PRECOLOMBINO CON J. CESAR PONCE L.
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